ၾကက္ၿမစ္ ၾကက္သဲဆီၿပန္ဟင္း

ၾကက္ၿမစ္၊ၾကက္သဲဟင္းကို ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔၊ၾကိိတ္မဆလာတို႔ၿဖင္႔ႏွယ္ၿပီး ၁ညႏွပ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္ သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္အားလံုး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ေထာင္းထားေသာ အရာမ်ားကိုထည္႔ပါ။ ႏြမ္းလာၿပီဆိုလ်င္ ႏွပ္ထားေသာၾကက္ၿမစ္ၾကက္သဲထည္႔ပါ။ ေရ၃ေရထည္႔ၿပီး ဆီၿပန္လာရင္ ရပါၿပီ။

ငါးရံေၿခာက္ဟင္း/ငါးေၿခာက္ဟင္း

ငါးရံေၿခာက္ၿပားကို ၂ေၿမာင္းၿဖတ္လိုက္ပါတယ္။ လက္၁ဆစ္အရြယ္လွီးၿပီး ေရ၁၀မိနစ္ခန္႔စိမ္လိုက္ပါတယ္။ ငါးရံေၿခာက္ အသားပြတက္လာေအာင္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္အားလံုးညက္ေန အာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ေထာင္းထားေသာအရာမ်ားကိုထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုးပါးပါးလွီး ၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကၿပီဆိုလ်င္ ငါးေၿခာက္အတံုးေလးေတြထည္႔ပါ။

ေရ၁ေရႏႈးၿပီးလ်င္ေနာက္ထပ္၁ေရထပ္ထည္႔႔ပါ။ ေရစိ္မ္ထည္႔တာထက္ေရေႏြးဆူၿပီးသားထည္႔တာပိုေကာင္းပါ တယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ကိုထက္ၿခမ္းၿခမ္းၿပီးထည္႔ပါတယ္။ ကြ်န္မကအဲဒီလိုခ်က္စားရင္ ငရုတ္သီးစိ္မ္းေတာင္႔ ကိုက္စားရတာအရမ္းၾကိဳက္လို႔မ်ားမ်ားထည္႔ပါတယ္။ ခ်ခါနီးမွ နံနံပင္အုပ္ပါ။

လာလည္သူအားလံုး က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ငါးသလဲထိုး ဆီၿပန္ဟင္း

City Hall ကေန ငါးသလဲထိုး စားခ်င္ေနလို႔၀ယ္လာခဲ႔ပါတယ္။ အရမ္းအၾကိဳက္ၾကီးထဲမွာမပါပါဘူး။ ခ်က္စား တာ ေတာ္ေတာ္ကိုရွားပါတယ္။ ငါးသလဲထုိးေၾကာ္ထက္ ဟင္းကိုပိုၾကိဳက္ပါတယ္။ ငါးသလဲထိုး ၁၀က္ကိုေရ စင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဆား၊ ဆႏြင္း၊ အခ်ိဳမႈန္႔တို႔ၿဖင္႔ ႏွပ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ ပြေၿခာက္အားလံုး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ ေထာင္းထားေသာအရာမ်ား ကိုထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုး ပါးပါးလွီးၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကၿပီဆိုလ်င္ ႏွယ္ထားေသာငါးသလဲထိုးမ်ား ထည္႔ပါတယ္။ ပုဇြန္အေကြး ငါးအေႏြးဆိုတဲ႔အတိုင္း ဆီၿပန္လာလ်င္ နံနံပင္အုပ္ၿပီး သုံးေဆာင္ႏိုင္ ပါၿပီ။

အားလံုးပဲ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

အိမ္လုပ္ Pizza

ဒီ၁ခါ အိမ္လုပ္ Pizza အေၾကာင္းေၿပာၿပမယ္ေနာ္။ ကြ်န္မ Pizza အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ နာနတ္သီးပါတဲ႔ Pizza ကလႊဲရင္က်န္တာအကုန္စားပါတယ္။ Pizza အိမ္မွာဘယ္လိုလုပ္ရလဲဆိုတာ နည္းလမ္းေပးေသာ Aunty Sweet ကို ေက်းဇူးတင္ေၾကာင္းေၿပာပါရေစရွင္။

ကြ်န္မ Pizza ဘယ္ေလာက္ၾကိဳက္လဲဆိုရင္ သားသားကိုယ္၀န္ေဆာင္ထားစဥ္က Pizza အရမ္းၾကိဳက္လို႔ မွာ Online ကေန Delivery မွာစားတာေလ။ အိမ္နဲ႔ Pizza Hut ကနီးနီးေလးကို ... :)

ကြ်န္မလုပ္ပုံလုပ္နည္းေၿပာၿပမယ္ေနာ္ ...


ပံုမွာပါတဲ႔အတိုင္းအားလံုး Fair Price မွာ၀ယ္လို႔ရပါတယ္။ Pizza ေအာက္ခံက ၁ထုတ္ကို ၅ခ်ပ္ပါပါတယ္။ ကြ်န္မသံုးထားတာ Italian Sauce ပါ။ Pizza ေပၚၿဖဴးရတဲ႔ Cheese ကို၀ယ္ပါတယ္။ အထုတ္မွာေရးထားတတ္ ပါတယ္။
ဒီပံုက Pizza မွာပါတာေတြကို ၿပင္ဆင္ထားတာပါ။ အရင္ဦးဆံုးၾကက္သားကို အသားခ်ည္းပဲ ၿပဳတ္ပါတယ္။ ၾကက္သားဟင္းခ်က္စဥ္က ဖယ္ထားတဲ႔ အသားေတြကို ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ႏွယ္ၿပီးၿပဳတ္လိုက္ပါတယ္။ မိႈ၅လံုးကို လွီးထားပါတယ္။ ပန္းငရုတ္ပြ ၁လံုးရဲ႔ ၁၀က္ကို ေသးေသးေလးေတြလွီးထားပါတယ္။ Picnic Ham ကိုေလးေတာင္႔ပံုစံေလးေတြလွီးထားပါတယ္။

Pizza Base ၁ခ်ပ္ကိုယူၿပီး Intalian Sauce ကို ေပါင္မုန္႔သုတ္တဲ႔ ဓားၿဖင္႔ ေပါင္မုန္႔သုတ္သလိုပံုစံ သုတ္လိုက္ပါ တယ္။ မထူမပါးသုတ္လိမ္းေပးရပါမယ္။ အရမ္းထူလြန္းအားၾကီးလဲမေကာင္းပါဘူး။ ၾကက္သားၿပဳတ္ထားၿပီးသား ကိုအႏွံတင္ပါတယ္။ Picnic Ham ကိုလဲေနရာအႏွံတင္ပါတယ္။ မိႈလဲတင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ပန္းငရုတ္ပြတင္ ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးမွ Cheese ကို ေနရာအႏွံၿဖဴးပါတယ္။ ကြ်န္မအိမ္မွာ Oven မရွိတဲ႔ အတြက္ Oven လိုပံုစံေပါင္မုန္႔မီးကင္စက္နဲ႔ အေပၚႏွင္႔ေအာက္ မီးအပူၿဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ကင္ပါ တယ္။ မကင္ခင္ ကင္မယ္႔ သံၿပားကို မကပ္ေအာင္ ေထာပတ္/ဆီအနည္းငယ္ သုတ္လိမ္းေပးပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာ ဒီလိုေလးၿဖစ္လာပါတယ္။

အားလံုးပဲက်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ပဲပုတ္ခ်က္

City Hall ကေန ပဲပုတ္ေတြ႔လို႔ ပဲပုတ္ခ်က္စားရေအာင္ ၀ယ္လာပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း ႏွင္႔ ငရုတ္ပြေၿခာက္ညက္ေနေအာင္ေထာင္းၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ အေရာင္လွခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ႔ အေရာင္တင္မႈန္႔ အနည္းငယ္ထည္႔ပါ။ ႏြမ္းလာၿပီဆုိလ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုးပါးပါးလွီးၿပီး ထည္႔ပါ။ ခရမ္းခ်ည္ သီးေၾကၿပီ ဆိုလ်င္ ပဲပုတ္ထည္႔၊ ငပိစိမ္းစား အနည္းငယ္ထည္႔ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင႔္ကို ထက္ၿခမ္းၿခမ္းၿပီး ထည္႔ပါတယ္။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ ထည္႔ပါတယ္။ ဆီၿပန္လာရင္ ရပါၿပီ။

အားလံုးပဲ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ပဲပုတ္ (အနီးကပ္)

ကိုယ္တိုင္ခ်က္ မုန္႔ဟင္းခါး

ကြ်န္မမုန္႔ဟင္းခါးကိုၾကိဳက္ပါတယ္။ရန္ကုန္ၿပန္ရင္စားေနက်ဆိုင္ေလးရွိတယ္။ ေမာင္သိန္းမုန္႔ဟင္းခါးေခၚအင္း ယားလမ္းမၿဖဴ မုန္႔ဟင္းခါးေစ်းကိုကသူမ်ားထက္ ၂ဆ၊၃ဆေစ်းအရမ္းၾကီးပါတယ္။ အဲဒီမုန္႔ဟင္းခါးကို ဘယ္ေလာက္ၾကိဳက္လဲဆိုရင္ ေရာက္တဲ႔ေန႔မွာ အဲဒါပဲစားတာ။ ထမင္းေတာင္ မစားေတာ႔တာ။ ေမေမရွိစဥ္က ဘယ္လိုခ်က္သလဲဆိုတာ ေမးဘူးတယ္။ သူတို႔က ဘယ္ေတာ႔မွနည္း မေပးဘူး။ ေမေမ ေမးပါမ်ားေတာ႔မွ ငါး က်ည္း၊ ငါးခူနဲ႔ ခ်က္တာဆိုတာသိရတယ္။ ဒါေပမယ္႔ခ်က္ၾကည္႔ေတာ႔လဲ မတူပါဘူး။ ကြ်န္မက ဒီမွာ Seabass ငါးခူ၊ငါးက်ည္းနဲ႔၃မ်ိဳးခ်က္တယ္။ ငါးက်ည္းကအေကာင္းဆံုးပဲ။ ကြ်န္မငါးက်ည္းနဲ႔ခ်က္ပံုခ်က္နည္းေၿပာၿပမယ္ေနာ္။

ကုလားပဲလက္၁ဆုပ္စာကို ၁ညေရစိမ္ထားပါတယ္။ မနက္ေရာက္လ်င္ကုလားပဲကိုၿပဳတ္ပါတယ္။ ၿပီးရင္Blender နဲ႔ၾကိတ္ထားပါတယ္။

ေမႊးတံဆိပ္ ဆန္စိမ္းမႈန္႔ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၄ဇြန္းကို ေရေအးႏွင္႔ေဖ်ာ္ထားပါတယ္။

ေၿမပဲကို ငရုတ္ဆံုနဲ႔ မညက္တညက္ေလးေထာင္းထားပါတယ္။

ၾကက္ဥ ၅လံုးၿပဳတ္၊ အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါတယ္။

အရင္ဦးဆံုး City Hall က ေန၀ယ္လာတဲ႔ ငါးက်ည္း ၁ထုတ္ကို ၁၀က္တိတိ သံုးပါတယ္။ ငါးက်ည္းကို ငံၿပာရည္၊ အခ်ိဳမႈန္႔နယ္ၿပီး စပါး လင္ ၁ေခ်ာင္းကို ၃ပိုင္းပိုင္း၊ ဂ်င္းလက္၁ဆစ္ပါထည္႔ၿပီး ၿပဳတ္ပါတယ္။ ငါးၿငီနံေပ်ာက္ေအာင္ ပါ။ ၁၅ မိနစ္ဆိုရင္ ငါးက်ည္းႏူးေလာက္ပါၿပီ။ ငါးက်ည္းကို ဆယ္ၿပီး အေအးခံထားပါတယ္။ ေအးသြားၿပီဆိုလ်င္ ငါးက်ည္းကို အသားခ်ည္းပဲႏြံပါတယ္။ ငါးက်ည္းအရိုးကို သတ္သတ္ဖယ္ထားပါတယ္။

ငါးက်ည္းအရိုးကို ငရုတ္ဆံုထဲထည္႔ၿပီး ညက္ေနေအာင္ၿပန္ေထာင္းပါတယ္။ အရည္ထြက္လာေအာင္ပါ။ ငါးက်ည္း အရည္ကိုသပ္သပ္ပန္းကန္ထဲမွာ ထည့္ထားပါတယ္။

ဂ်င္းလက္၂ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅ေတာင္႔၊ စပါးလင္ ၁ေခ်ာင္းကိုေရာၿပီး Blender နဲ႔ၾကိတ္လိုက္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ငရုတ္ဆံုထဲထည္႔ၿပီးညက္ေအာင္ ထပ္ေထာင္းပါတယ္။

မုန္႔ဟင္းခါးခ်က္မယ္႔အိုးမွာ ဆီအနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး ဆႏြင္းမႈန္႔ထည္႔ပါ။ ၿပီးမွဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ စပါးလင္ေထာင္း ထားတာကိုဆီသတ္ပါတယ္။ ေမြးလာၿပီး အ၀ါေရာင္သန္းလာၿပီဆိုလ်င္ အေရာင္တင္မႈန္႔အနည္းငယ္ ထည္႔ပါ တယ္။ ငါးက်ည္းႏႊင္ထားၿပီးသား အသားကိုထည္႔ပါတယ္။ အိုးမကပ္ေအာင္ အဆက္မၿပတ္ ေမႊေပးေနပါ။ ဆီၿပန္လာခါနီး အခ်ိန္မွ ငါးက်ည္းၿပဳတ္ထားေသာအရည္ကို ထည့္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ငါးက်ည္းေထာင္းထားေသာ အရည္ထည္႔ပါတယ္။ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ေစာင္႔ၿပီး ဆန္စိမ္းမႈန္႔အရည္ေဖ်ာ္ထားတာရယ္၊ ကုလားပဲေထာင္း ထားၿပီးသားကို ထည့္ပါတယ္။ ေၿမပဲေထာင္းထားၿပီးသားပါ ထည္႔ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ အလံုးေသးေသးေလးေတြ ထည္႔ပါတယ္။ ၾကက္ဥ ပါးပါးလွီးထားတာပါ ထည္႔ပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးဟင္းရည္က်ေအာင္တည္ပါတယ္။

မုန္႔ဟင္းခါးဟင္းရည္ပ်စ္ပ်စ္ၾကိဳက္သူမ်ားက Seabass ငါးႏွင္႔ခ်က္လ်င္ေကာင္းပါတယ္။ ကြ်န္မကေတာ႔ ငါးက်ည္း ႏွင္႔ခ်က္တာကိုပိုၾကိဳက္ပါတယ္။

ငွက္ေပ်ာအူရွိရင္ငွက္ေပ်ာအူပါးပါးလွီး၊ဆႏြင္းမႈန္႔အနည္းငယ္ထည္႔ၿပီးေရစိမ္ပါ။ၿပီးရင္အိုး၁လံုးမွာထည္႔ၿပီးႏႈးေအာင္ၿပဳတ္ပါ။

မုန္႔ဟင္းခါးထဲကို ပဲေၾကာ္၊ နံနံပင္၊ သံပုရာသီး၊ ငရုတ္သီးမႈန္႔ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါၿပီရွင္ ....

ငါးက်ည္းႏွင္႔ခ်က္ေသာမုန္႔ဟင္းခါး (အနီးကပ္)

ငါးက်ည္းႏွင္႔ခ်က္ထားေသာ မုန္႔ဟင္းခါးအိုး (အနီးကပ္)

ငါးခူႏွင္႔ခ်က္ေသာမုန္႔ဟင္းခါး

Seabass ငါးႏွင္႔ခ်က္ေသာ မုန္႔ဟင္းခါး

အားလံုးပဲ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ ...

လမ္းသရဲမုန္႔

လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

Blog မေရးၿဖစ္တာ အေတာ္ၾကာသြားၿပီ။ ဒီ၁ခါ အားလံုးသိၿပီးၿပီၿဖစ္တဲ႔ လမ္းသရဲမုန္႔ ေခၚ ေရမုန္႔ ေခၚ မုန္႔ေရပါး အေၾကာင္း ေၿပာၿပမယ္ေနာ္။ ကြ်န္မ အရမ္းၾကိဳက္တဲ႔ မုန္႔ပါ။ ေက်ာ္စားတဲ႔ေန႔ဆို ၁ခါ၁ေလ ထမင္းနည္းနည္းပဲစား တာ။

ဆန္႔မႈန္႔ ဆန္ၿခင္ခြက္ ၁ခြက္၊ ေရ ဆန္ၿခင္ခြက္ ၂ခြက္၊ ဆန္မႈန္႔ ႏွင္႔ ေရက ၁:၂ ၿဖစ္ရပါမယ္။ လက္နဲ႔ ေမႊေပးပါ။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ ထည္႔ပါ။ ေဂၚဖီထုတ္ပါးပါးလွီး၊ ပဲၿပဳတ္၊ နံနံပင္ ပါးပါးလွီး၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ ပါးပါးလွီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္ သီး ၁လံုး ပါးပါးလွီး၊ ကုလားေလး မဆလာ အဆင္႔သင္႔ လုပ္ထားပါ။ ဒယ္အိုးၿပားၿဖစ္ရပါမယ္။ ဆီက ၁ခ်ပ္ကို ဟင္းခတ္ဇြန္း ၂ဇြန္းထည္႔ပါ။ ဆီပူလာလ်င္ ေယာက္ခ်ိဳ ဇြန္း ၿဖင္႔ အနီးကပ္ ေလာင္းထည့္ပါ။ အနီးကပ္ေလာင္း ထည့္မွ ၀ိုင္း၀ိုင္းေလး ၿဖစ္လာမွာပါ။ တဆက္ထဲ ေဂၚဖီၿဖဴး၊ ပဲၿပဳတ္ၿဖဴး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးၿဖဴး၊ နံနံပင္ၿဖဴး၊ မဆလာၿဖဴး ၿပီး အဖံုးအုပ္ထားပါ။ ေဘးသား ကြ်တ္လာရင္ ရပါၿပီ။ ေဘး သား မကြ်တ္ခင္ မေမႊပါ နဲ႔။ ေမႊလိုက္ရင္ ပံုစံပ်က္ၿပီး ပစ္လိုက္ရတတ္ပါတယ္။ အိုးကို နည္းနည္းလႈပ္ပါ။ ၅ခုေလာက္ေတာ႔ ရပါတယ္။

၂ေယာက္လံုးကလည္း အရမ္းၾကိဳက္ေတာ႔ ေနာင္အၿမဲလုပ္စားၿဖစ္မယ္႔ မုန္႔ေလး ၿဖစ္လာဦးမွာပါ။

အနီးကပ္

လမ္းသရဲမုန္႔

ကြ်န္မ ခ်က္ထားၿပီး မတင္ၿဖစ္တာေတြ အမ်ားၾကီးပါ။ ၾကိဳးစားၿပီးတင္ပါ႔မယ္။ ေစာင္႔ေမွ်ာ္ပါဦးေနာ္။ လာၾကည္႔ၿပီး ဘာမွမရွိပဲ ၿပန္သြားရတဲ႔ အတြက္ အားလံုးကို အားလဲ အရမ္းအားနာပါတယ္။

အားလုံးပဲ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ ...