Abalone ႏွင္႔ အစိမ္းေၾကာ္

ကြ်န္မက အပတ္တိုင္း ၾကာသပေတးညဆို ၁ပတ္စာ ၀ယ္ထားပါတယ္။ အိမ္နားက 24 Hours Fair Price မွာ ၀ယ္ရတာ ရိုးေနလို႔ Fair Price Extra မွာ သြား၀ယ္ပါတယ္။ အသား ငါးေတြက မတူတတ္ပါဘူး။ Fair Price မွာ မရွိတဲ႔ အသား Fair Price Extra မွာ ရွိတတ္ပါတယ္။ ကြ်န္မက ဂဏန္းေခ်ာင္း လက္မေလာက္ၾကီးရွိတာ ၀ယ္ခ်င္လို႔ သြားတာပါ။ Fair Price Extra လဲေရာက္ေရာ အရင္က ၃၀ေလာက္ပဲရွိတာ 56 ေလာက္ေပးရ တယ္။ အထုပ္ေသးေလးေတာ႔ေတြ႔တယ္ 18.90 ဆိုတာနဲ႔ ႏွေၿမာၿပီး မ၀ယ္ေတာ႔ဘူး။ အဲဒါနဲ႔ Abalone ကိုေတြ႔ေတာ႔ ေစ်းဘယ္ေလာက္လဲၾကည္႔လိုက္ေတာ႔ 5 က်ပ္ဆိုတာနဲ႔ ၀မ္းသာအားရ၀ယ္လို္က္ပါတယ္။

ဒါနဲ႔ အားလုံး၀ယ္ၿပီးလို႔ Cashier မွာ ေငြရွင္းတဲ႔အခါက်ေတာ႔ အားလုံးေပါင္း 110 ေလာက္က်သြားတယ္။ ကြ်န္မလဲ မ်က္လုံးေတာ္ေတာ္ၿပဴးသြားတယ္။ ကြ်န္မတို႔ အတြက္ ၂ေယာက္စာဆို ၁ပတ္မွ 30 ေလာက္ပဲက် တာ။ ဒီ၁ေခါက္ဆီ၀ယ္တာနဲ႔ ကြ်န္မစားခ်င္တာ ၀ယ္တာနဲ႔ ေယာက်ၤားစားခ်င္တာ၀ယ္တာ၊ သားသား စားခ်င္ တာ၀ယ္တာနဲ႔ ဆိုအားလုံးက်မွ 60 ေက်ာ္ေပ႔ါ။ အခုဟာက အမ်ားၾကီးက်ေနတယ္။ Voucher လာလို႔ ဖတ္လုိက္ေတာ႔ Abalone ၁ခုထဲတင္ 38.90 ဆိုေတာ႔ ေယာက်ၤားကိုေတာင္ ခုဏက စာဖတ္လိုက္ေတာ႔ 5 က်ပ္ဆိုလို႔ ၀ယ္လို္က္တာ။ ကြ်န္မ မ်က္စိရွန္းသြားတာလဲ ၿဖစ္ပါလိမ္႔မယ္။ မ်က္မွန္ကလဲ ေပ်ာက္ သြားေတာ႔ ေလာေလာဆယ္ မ်က္စိမႈန္ခ်င္ခ်င္ ၿဖစ္ေနတာ ေနမွာပါ။ ေယာက်ၤားက ေစာေစာက ဂဏန္းအေခ်ာင္း ၀ယ္လိုက္တာကမွ ဟုတ္ဦးမယ္တဲ႔။ ရက္စက္ပါ႔ေပ Abalone ရယ္။ အဲဒီေန႔က ေစ်းကၿပန္ လာၿပီး ေတာ္ေတာ္ရင္ခံသြားတယ္။

ကဲ ဟင္းခ်က္ဖို႔ စေတာ႔မယ္။ ၿပင္ဆင္ထားရမွာက
- Abalone ၄ခု
- ၾကက္သြန္နီ ၁လုံး
- ဂ်င္း လက္၁ဆစ္
- ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာ
- ေကာ္မႈန္႔ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ပဲငံၿပာရည္ အေနာက္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း
- ငရုတ္ပြအၾကီး၁ခု ရဲ႔ ၁၀က္
- ဗိုလ္စားပဲသီး ၁၅ခု
- ေရႊပဲသီး ၁၅ခု
- မုန္လာဥနီ ၁လုံးရဲ႔ ၁၀က္
- Broccoli ၁ခုရဲ႔ ၁၀က္
- ဆီ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၃ဇြန္း
- ဆား အနည္းငယ္
- အခ်ိဳမႈန္႔ အနည္းငယ္

ၾကက္သြန္နီ ၁လုံးကို ခြာၿပီး ၄စိတ္စိတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္္ၿဖဴ ၂မႊာကို ဓားၿပားရိုက္ပါ။ ဂ်င္းလက္၁ဆစ္ႏႊာ ထားပါ။ ဆီထည္႔ၿပီး ၾကက္သြန္နီ ေလးစိတ္စိတ္ထားတာရယ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာ ဓားၿပားရိုက္ထားတာ၊ ဂ်င္းလက္၁ဆစ္ထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။ အနံေမႊးလာရင္ Abalone ထည္႔ၿပီး ေရေႏြးအနည္းငယ္ ထည္႔ၿပီး ႏႈးေအာင္ အရင္လုပ္ပါတယ္။ ဆီၿပန္ခါနီးအခ်ိန္ေရာက္ရင္ မုန္လာဥနီ ထည္႔ပါတယ္။ Broccoli ထည္႔ပါတယ္။ ေရႊပဲသီး၊ ဗိုလ္စားပဲသီးထည္႔႔ပါတယ္။ ငရုတ္ပြကိုေနာက္ဆုံးမွထည္႔႔ပါတယ္။ ၁ခုခ်င္းဆီကို ၿဖည္းၿဖည္းခ်င္းထည္႔ပါတယ္။ ႏူး လာေအာင္ ေစာင္႔ေနတုန္းမွာ ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ပါမယ္။ ပန္းကန္၁ခုထဲ မွာ ေကာ္မႈန္႔ ဟင္းခတ္ဇြန္း၁ဇြန္း၊ ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္၊ ပဲငံၿပာရည္ အေနာက္ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည္႔ၿပီး ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ပါတယ္။ ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ ၿပီးတာနဲ႔  ေလာင္းထည္႔ၿပီး ဇြန္းနဲ႔ ေမြၿပီးရင္ ေရေႏြး အနည္းငယ္ေလာင္းထည္႔ၿပီး ေရနည္းနည္းခ်န္ၿပီးရင္ ခ်လို႔ရပါၿပီ။

Blog လာလည္သူအားလုံး က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ၾကက္ဥဟင္း ဆီၿပန္ ေရက်န္

ၿပင္ဆင္ထားရမွာက -

ၾကက္ဥ - ၅လံုး

ၾကက္သြန္နီ - ၁လံုး

ၾကက္သြန္ၿဖဴ - ၂မႊာ

ဂ်င္း - လက္၁ဆစ္

ကုလားေလး မဆလာ - လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း

ေဂၚရံၾကီး မဆလာ - အနည္းငယ္

အေရာင္တင္ မဆလာ - အနည္းငယ္

အနံခြ်တ္ မဆလာ - အနည္းငယ္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး အလတ္ - ၁လံုး

ဆီ - ဟင္းခတ္ဇြန္း ၄ဇြန္းခြဲ (ဟင္းခတ္ရင္ ယူသံုးေလ႔ရွိတဲ႔ဇြန္းမ်ိဳး)

ဆား - အနည္းငယ္

အခ်ိဳမႈန္႔ - အနည္းငယ္

မန္က်ည္းမွည္႔ - အနည္းငယ္

အေရာင္တင္မႈန္႔ - အနည္းငယ္

ၾကက္ဥ ၅လံုးကို ၿပဳတ္ အခြံခြာၿပီး ထက္ၿခမ္းၿခမ္းထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ ၁လံုးကို ပါးပါးလွီး၊ ၾကက္သြန္ ၿဖဴ ႏွင္႔ဂ်င္းကို ညက္ညက္ေထာင္းပါ။  ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပါးပါးလွီးထားပါ။။ ဆီထည္႔ၿပီး ဆီက်က္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္ နီ ပါးပါးလွီးထားတာ ထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္နီ ႏြမ္းမွ ဂ်င္း ၾကက္သြန္ၿဖဴေထာင္းထားတာထည္႔ ပါ။ ႏြမ္း ရင္ အေရာင္တင္မႈန္႔ အနည္းငယ္ထည္႔ ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ပါးပါးလွီးထားတာ ထည္႔ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏြမ္းၿပီ ဆီၿပန္လာၿပီဆိုရင္ ၾကက္ဥ ထက္ၿခမ္းၿခမ္းထားတာ ထည္႔ပါ။ မန္က်ည္းမွည္႔ကို ေရေႏြးေဖ်ာၿပီးထည္႔ပါ။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ မဆလာ၄မ်ိဳးထည္႔႔ပါ။ (မဆလာ အမည္မ်ားကို ေနာက္မွေၿပာၿပပါမယ္)။ ဆီၿပန္လာၿပီဆို ရင္ ေရေႏြး ကို ကိုယ္ၾကိဳက္ရာအေနအထားထည္႔ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ခ်လို႔ပါၿပီ။

၀က္သားလံုး ခိ်ဳခ်ဥ္ေၾကာ္

၀က္သားလံုး ခိ်ဳခ်ဥ္ေၾကာ္အတြက္ၿပင္ဆင္ထ​ားရမွာက
၀က္သားၾကိတ္သား ၁ထုတ္
ပန္းေဂၚဖီ ၁/၄ ပံု
ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁လံုး
မုန္လာဥနီ ၁လံုး
Broccoli ၁/၄ပံု (or) ဗိုလ္စားပဲသီး ၁၀ ေတာင္႔
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၄ မႊာ
ဂ်င္း လက္ ၃ ဆစ္
ပဲငံၿပာရည္ အေနာက္ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
တရုတ္မဆလာ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း
သၾကား လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း
ဆား လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ
အခ်ိဳမႈန္႔ အနည္းငယ္
တရုတ္နံနံ ၅ပင္
Sweet and Sour Sauce ၁ထုတ္
ေၿပာင္းဖူးမႈန္႔ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း တို႔ပါ၀င္ပါတယ္။

ဇလံု၁ခုမွာ ၀က္သားၾကိတ္သား၊ (ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာႏွင္႔ ဂ်င္း လက္ ၂ဆစ္ ေထာင္းထား ၿပီးသား)၊ ပဲငံၿပာရည္ အေနာက္ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ တရုတ္မဆလာ လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း၊ သၾကား လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း၊ ဆား လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္းခြဲ၊ အခ်ိဳမႈန္႔ အနည္း ငယ္၊ ေၿပာင္း ဖူးမႈန္႔ ဟင္းခတ္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ကို လက္ၿဖင္႔ သမေအာင္ႏွယ္ၿပီး နာရီ၀က္ ႏွပ္ထား ပါတယ္။ ႏွပ္ထားၿပီးလ်င္ ၀က္ သား ၾကိတ္သား ကို လံုးပါ။

၀က္သားလံုးႏွပ္ထားခ်ိန္မွာ မုန္လာဥနီ ၁လံုးကို အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁လံုးကို ၄စိတ္စိတ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာႏွင္႔ ဂ်င္း လက္၁ဆစ္ကို ေထာင္းထားပါ။ ပန္းေဂၚဖီကို လွီးထားပါ။ Broccoli ကိုလည္း လွီး ထားပါ။ (or) ဗိုလ္စားပဲသီး ၁၀ ေတာင္႔ကို ၁ေတာင္႔ခ်င္းဆီကို ေစာင္းေစာင္းလွီးထားပါ။

ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီ ထည္႔ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ လံုးထားေသာ ၀က္သားမ်ားကို မီးေအးေအးၿဖင္႔ေၾကာ္ပါ။ နီလာလ်င္ ဆယ္ၿပီး ပန္းကန္ထဲထည္႔ထားပါ။

ေနာက္ထပ္ ဒယ္အိုး ၁လံုးထဲ ဆီထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာႏွင္႔ ဂ်င္း လက္၁ဆစ္ ေထာင္းထားၿပီးသားကို ဆီသတ္ပါ။ brocoli ထည္႔ပါ။ ပန္းေဂၚဖီထည္႔ပါ။ မုန္လာဥနီထည္႔ပါ။ ေၾကာ္ထားၿပီးေသာ ၀က္သားထည္႔ပါ။ Sweet and Sour Sauce ထည္႔ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထည္႔ပါ။ ခ်ခါနီး အခ်ိန္မွ တရုတ္နံနံ အုပ္ပါ။

ေဂၚရခါးညႊန္႔ေၾကာ္ခ်က္

ေဂၚရခါးညႊန္႔ကို Golden Miles သြားတုန္းက၀ယ္လာတာပါ။ သိပ္အၾကိဳက္ခ်ည္းထဲမွာမပါပါဘူး။ ေဂၚရခါးညႊန္႔ကို အရင္ဦးဆံုး ေၿခြပါတယ္။ အရိုးရင္႔ ေအာက္ပိုင္းကိုဓားၿဖင္႔လွီးၿပီးၿဖတ္ထုတ္လိုက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃မႊာကို ဓားၿပားရိုက္၊ ၾကက္သြန္နီ ၁၀က္ကို ပါးပါးလွီးဆီသတ္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည္႔ၿပီ ေၾကာ္ထားတာပါ။

ကိုက္လန္အရိုး ခရုဆီေၾကာ္

NTUC မွာ ကိုက္လန္အရိုးခ်ည္းပဲ ေရာင္းပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ ၁ခါ၁ရံမွသာ ေတြ႔တတ္ပါတယ္။အၾကီးၾကီး၁ေခ်ာင္း ထဲပါ။ Kai Lan Stem လို႔ေရးထားပါတယ္။

ကိုက္လန္အရိုးအရင္းပိုင္းကိုဓားၿဖင္႔ၿဖတ္ထုတ္လိုက္ပါတယ္။အေပၚယံအေရခြံကိုလဲၿခစ္ထုတ္လိုက္ပါတယ္။ လက္ ၂ဆစ္အရွည္ေလာက္လွီးပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၃မႊာကို ဓားၿပားရိုက္ၿပီးအခြံခြာထားပါတယ္။ ဆီအနည္းငယ္ ထည္႔ပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴဓားၿပားရိုက္ထားတာထည္႔ၿပီး ဆီသတ္ပါတယ္။ ကိုက္လန္အရိုးထည္႔၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ခရု ဆီတို႔ကိုတၿပိဳင္တည္းဆက္တိုက္ဆိုသလိုထည္႔ပါတယ္။ ၇မိနစ္ေလာက္ဆိုရင္ရပါၿပီ။ စားရတာ ထုတ္ထုတ္နဲ႔ အရသာ အရမ္းရွိပါတယ္။

လာလည္သူအားလံုး က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ ......

ဆိတ္သားေၿခာက္ ဆီၿပန္ဟင္း

ဆိတ္သားေၿခာက္ကို လက္ၿဖင္႔ဖဲ႔ၿပီး ဆီ၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ႏွယ္ၿပီး ၾကာရွည္စားလို႔ရသလို ခ်က္ၿပီးလည္းစားလို႔ရ ပါတယ္။ ကြ်န္မခ်က္ထားတာ ၁ထုတ္ရဲ႔ ၃/၄ ပါ။

ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္အားလံုး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ ရင္ေထာင္းထားေသာအရာမ်ားကိုထည္႔ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုးကို ပါးပါးလွီးၿပီးထည္႔ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကၿပီ ဆို လ်င္ဆိတ္သားေၿခာက္ကို လက္ၿဖင္႔ေၿခၿပီးထည္႔ပါ။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည္႔ပါတယ္။ ခဏေလာက္ထားၿပီးမွ ငရုတ္ သီးစိ္မ္းေတာင္႔ထည္႔ပါတယ္။ ဆီၿပန္ရင္ ရပါၿပီ။

ၾကက္ၿမစ္ ၾကက္သဲဆီၿပန္ဟင္း

ၾကက္ၿမစ္၊ၾကက္သဲဟင္းကို ဆား၊အခ်ိဳမႈန္႔၊ၾကိိတ္မဆလာတို႔ၿဖင္႔ႏွယ္ၿပီး ၁ညႏွပ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္ သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္အားလံုး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ေထာင္းထားေသာ အရာမ်ားကိုထည္႔ပါ။ ႏြမ္းလာၿပီဆိုလ်င္ ႏွပ္ထားေသာၾကက္ၿမစ္ၾကက္သဲထည္႔ပါ။ ေရ၃ေရထည္႔ၿပီး ဆီၿပန္လာရင္ ရပါၿပီ။

ငါးရံေၿခာက္ဟင္း/ငါးေၿခာက္ဟင္း

ငါးရံေၿခာက္ၿပားကို ၂ေၿမာင္းၿဖတ္လိုက္ပါတယ္။ လက္၁ဆစ္အရြယ္လွီးၿပီး ေရ၁၀မိနစ္ခန္႔စိမ္လိုက္ပါတယ္။ ငါးရံေၿခာက္ အသားပြတက္လာေအာင္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္အားလံုးညက္ေန အာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ေထာင္းထားေသာအရာမ်ားကိုထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုးပါးပါးလွီး ၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကၿပီဆိုလ်င္ ငါးေၿခာက္အတံုးေလးေတြထည္႔ပါ။

ေရ၁ေရႏႈးၿပီးလ်င္ေနာက္ထပ္၁ေရထပ္ထည္႔႔ပါ။ ေရစိ္မ္ထည္႔တာထက္ေရေႏြးဆူၿပီးသားထည္႔တာပိုေကာင္းပါ တယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ကိုထက္ၿခမ္းၿခမ္းၿပီးထည္႔ပါတယ္။ ကြ်န္မကအဲဒီလိုခ်က္စားရင္ ငရုတ္သီးစိ္မ္းေတာင္႔ ကိုက္စားရတာအရမ္းၾကိဳက္လို႔မ်ားမ်ားထည္႔ပါတယ္။ ခ်ခါနီးမွ နံနံပင္အုပ္ပါ။

လာလည္သူအားလံုး က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ငါးသလဲထိုး ဆီၿပန္ဟင္း

City Hall ကေန ငါးသလဲထိုး စားခ်င္ေနလို႔၀ယ္လာခဲ႔ပါတယ္။ အရမ္းအၾကိဳက္ၾကီးထဲမွာမပါပါဘူး။ ခ်က္စား တာ ေတာ္ေတာ္ကိုရွားပါတယ္။ ငါးသလဲထုိးေၾကာ္ထက္ ဟင္းကိုပိုၾကိဳက္ပါတယ္။ ငါးသလဲထိုး ၁၀က္ကိုေရ စင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဆား၊ ဆႏြင္း၊ အခ်ိဳမႈန္႔တို႔ၿဖင္႔ ႏွပ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ ပြေၿခာက္အားလံုး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ ေထာင္းထားေသာအရာမ်ား ကိုထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုး ပါးပါးလွီးၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေၾကၿပီဆိုလ်င္ ႏွယ္ထားေသာငါးသလဲထိုးမ်ား ထည္႔ပါတယ္။ ပုဇြန္အေကြး ငါးအေႏြးဆိုတဲ႔အတိုင္း ဆီၿပန္လာလ်င္ နံနံပင္အုပ္ၿပီး သုံးေဆာင္ႏိုင္ ပါၿပီ။

အားလံုးပဲ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

အိမ္လုပ္ Pizza

ဒီ၁ခါ အိမ္လုပ္ Pizza အေၾကာင္းေၿပာၿပမယ္ေနာ္။ ကြ်န္မ Pizza အရမ္းၾကိဳက္ပါတယ္။ နာနတ္သီးပါတဲ႔ Pizza ကလႊဲရင္က်န္တာအကုန္စားပါတယ္။ Pizza အိမ္မွာဘယ္လိုလုပ္ရလဲဆိုတာ နည္းလမ္းေပးေသာ Aunty Sweet ကို ေက်းဇူးတင္ေၾကာင္းေၿပာပါရေစရွင္။

ကြ်န္မ Pizza ဘယ္ေလာက္ၾကိဳက္လဲဆိုရင္ သားသားကိုယ္၀န္ေဆာင္ထားစဥ္က Pizza အရမ္းၾကိဳက္လို႔ မွာ Online ကေန Delivery မွာစားတာေလ။ အိမ္နဲ႔ Pizza Hut ကနီးနီးေလးကို ... :)

ကြ်န္မလုပ္ပုံလုပ္နည္းေၿပာၿပမယ္ေနာ္ ...


ပံုမွာပါတဲ႔အတိုင္းအားလံုး Fair Price မွာ၀ယ္လို႔ရပါတယ္။ Pizza ေအာက္ခံက ၁ထုတ္ကို ၅ခ်ပ္ပါပါတယ္။ ကြ်န္မသံုးထားတာ Italian Sauce ပါ။ Pizza ေပၚၿဖဴးရတဲ႔ Cheese ကို၀ယ္ပါတယ္။ အထုတ္မွာေရးထားတတ္ ပါတယ္။
ဒီပံုက Pizza မွာပါတာေတြကို ၿပင္ဆင္ထားတာပါ။ အရင္ဦးဆံုးၾကက္သားကို အသားခ်ည္းပဲ ၿပဳတ္ပါတယ္။ ၾကက္သားဟင္းခ်က္စဥ္က ဖယ္ထားတဲ႔ အသားေတြကို ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ႏွယ္ၿပီးၿပဳတ္လိုက္ပါတယ္။ မိႈ၅လံုးကို လွီးထားပါတယ္။ ပန္းငရုတ္ပြ ၁လံုးရဲ႔ ၁၀က္ကို ေသးေသးေလးေတြလွီးထားပါတယ္။ Picnic Ham ကိုေလးေတာင္႔ပံုစံေလးေတြလွီးထားပါတယ္။

Pizza Base ၁ခ်ပ္ကိုယူၿပီး Intalian Sauce ကို ေပါင္မုန္႔သုတ္တဲ႔ ဓားၿဖင္႔ ေပါင္မုန္႔သုတ္သလိုပံုစံ သုတ္လိုက္ပါ တယ္။ မထူမပါးသုတ္လိမ္းေပးရပါမယ္။ အရမ္းထူလြန္းအားၾကီးလဲမေကာင္းပါဘူး။ ၾကက္သားၿပဳတ္ထားၿပီးသား ကိုအႏွံတင္ပါတယ္။ Picnic Ham ကိုလဲေနရာအႏွံတင္ပါတယ္။ မိႈလဲတင္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ ပန္းငရုတ္ပြတင္ ပါတယ္။ ေနာက္ဆံုးမွ Cheese ကို ေနရာအႏွံၿဖဴးပါတယ္။ ကြ်န္မအိမ္မွာ Oven မရွိတဲ႔ အတြက္ Oven လိုပံုစံေပါင္မုန္႔မီးကင္စက္နဲ႔ အေပၚႏွင္႔ေအာက္ မီးအပူၿဖင္႔ ၁၀မိနစ္ခန္႔ကင္ပါ တယ္။ မကင္ခင္ ကင္မယ္႔ သံၿပားကို မကပ္ေအာင္ ေထာပတ္/ဆီအနည္းငယ္ သုတ္လိမ္းေပးပါ။

ေနာက္ဆံုးမွာ ဒီလိုေလးၿဖစ္လာပါတယ္။

အားလံုးပဲက်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ပဲပုတ္ခ်က္

City Hall ကေန ပဲပုတ္ေတြ႔လို႔ ပဲပုတ္ခ်က္စားရေအာင္ ၀ယ္လာပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ဂ်င္း ႏွင္႔ ငရုတ္ပြေၿခာက္ညက္ေနေအာင္ေထာင္းၿပီးဆီသတ္ပါတယ္။ အေရာင္လွခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ႔ အေရာင္တင္မႈန္႔ အနည္းငယ္ထည္႔ပါ။ ႏြမ္းလာၿပီဆုိလ်င္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၁လံုးပါးပါးလွီးၿပီး ထည္႔ပါ။ ခရမ္းခ်ည္ သီးေၾကၿပီ ဆိုလ်င္ ပဲပုတ္ထည္႔၊ ငပိစိမ္းစား အနည္းငယ္ထည္႔ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင႔္ကို ထက္ၿခမ္းၿခမ္းၿပီး ထည္႔ပါတယ္။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ ထည္႔ပါတယ္။ ဆီၿပန္လာရင္ ရပါၿပီ။

အားလံုးပဲ က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစရွင္ .....

ပဲပုတ္ (အနီးကပ္)

သခြားသီးသုတ္

သခြားသီးသုတ္ ဆိုေပမယ့္ ကြ်န္မက သေဘာၤသီး မၾကိဳက္လို႔ သခြားသီးနဲ႔သုတ္ၾကည့္တာပါ။ အရမ္းစားေကာင္း ပါတယ္။ ကြ်န္မကခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ဆိုရင္အရမ္းၾကိဳက္တာ။ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားခ်င္ေနတာၾကာၿပီ။ သခြားသီးနဲ႔ သုတ္ ရင္ေကာင္းမွာပဲလို႔ စဥ္းစားမိပါတယ္။ ကြ်န္မက အဲဒီလိုေပါက္တတ္ကရေတြလည္း ၁ခါ၁ေလ လုပ္တတ္တယ္။ အထူးအဆန္းေပါ႔။ စားေကာင္းေတာ့လည္း ေနာက္ထပ္ခ်က္ရမယ္႔ဟင္း ၁ခြက္ တိုးသြားတာေပါ႔ရွင္။ အခုလဲ ကြ်န္မအတြက္ ေနာက္ဟင္း ၁ခြက္ တိုးသြားပါၿပီ။ စကားမစပ္ ဒီေန႔ သားသား အသက္ ၁ႏွစ္ ၁လၿပည္႔ သြားပါၿပီ။

အရင္ဦးဆံုး သခြားသီး ခပ္လတ္လတ္၁လံုးကို အခြံခြာ၊ ထိပ္ပိုင္း ၂ခုကိုၿဖတ္ပစ္ပါတယ္။ ေရေဆးပါတယ္။ ထက္ ၿခမ္း ၿခမ္း ၿပီး အေစ႔အကုန္လံုးကို ဓားနဲ႔ထုတ္ပစ္ပါတယ္။ ဓားၿဖင္႔ ေသးေသးရွည္ရွည္လွီးပါတယ္။ စိတ္ေတာ႔ အေတာ္ရွည္ရတယ္။ ပန္းကန္ေလးထဲမွာ လွီးထားၿပီးၿပီၿဖစ္ေသာ သခြားသီးေတြကို ပံုထားပါတယ္။ ပဲသီးေတာင္႔ ကိုေရေဆးၿပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါတယ္။ လက္၂ဆစ္ အရြယ္ဆိုရပါတယ္။ စိမ္းစားငပိကို မီးဖုတ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃မႊာကို အခြံမခြ်တ္ပဲ မီးဖုတ္ပါတယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ ၁၀ ေတာင္႔ကို အညာေၿခြၿပီး ေလွာ္ပါ တယ္။ ငရုတ္ဆံုထဲမွာ စိမ္းစားငပိဖုတ္ၿပီးသား၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ဖုတ္ၿပီး အခြံႏြာၿပီးသား၊ ငရုတ္သီးစိမ္း ေတာင္႔ မီးဖုတ္ၿပီးသားကို အားလံုး ၁ခုၿပီးမွ ၁ခု ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါတယ္။ ညက္ၿပီးဆိုလ်င္ ပန္းကန္ထဲမွာထည့္ ထားပါတယ္။ သံပုရာသီး ၁စိတ္လွီးပါ။ ကြ်န္မက ၁ၿခမ္းလံုးထည့္ခ်င္တာ။ ေၿမပဲအနည္းငယ္ကိုေထာင္းပါတယ္။ ေၿမပဲက ေထာင္းထားတာေကာ၊ ေၿမပဲေကာ ၂မ်ိဳးလံုးထည့္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအေသး၁လံုးကို ပါးပါးလွီးထား ပါတယ္။ အားလံုး အသင္႔ၿဖစ္ရင္ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည္႔ၿပီး သုတ္လို႔ရပါၿပီ။

အေစ႔လြတ္ သခြားသီး မသုတ္ခင္

အေစ႔လြတ္ သခြားသီး သုတ္အၿပီး

အားလံုးပဲ က်န္းမာရြင္လန္းပါေစရွင္ ...

ငါးက်ည္းေၿခာက္ေၾကာ္

ငါးက်ည္းေၿခာက္ကို ထက္ပိုင္းပိုင္းၿပီး အလယ္ကအရိုးကို ထုတ္ပါ။ ၾကက္သြန္နီ ခပ္လတ္လတ္ ၂ဥ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅မႊာ၊ ဂ်င္းလက္၁ဆစ္တို႔ကိုအခြံခြာေရေဆးၿပီး ပါးပါးလွီးပါ။ အေၾကာ္ေၾကာ္တဲ႔ ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည္႔ပါ။ ဆီက်က္ ရင္ ငါးက်ည္းေၿခာက္ အခြံခြာထားတာ ထည့္ၿပီးေၾကာ္ပါ။ ၾကြပ္တဲ႔ အထိေၾကာ္ပါ။ ၾကြပ္လာရင္ ဆယ္ၿပီး ပန္းကန္ ၿပား ၁ခုထဲထည့္ထားပါ။ အေၾကာ္ေၾကာ္ထားေသာဆီၿဖင္႔ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္းတို႔ကို နီညိဳေရာင္ သန္းလာတဲ႔ အထိေၾကာ္ပါ။ နီညိဳေရာင္သန္းလာတဲ႔ အခ်ိန္မေရာက္ခင္မွာ ငရုတ္သီး ေလးစိပ္ကြဲ ထည့္ပါ။ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည့္ပါ။ အစပ္ၾကိဳက္တဲ႔သူမ်ားအတြက္ကေတာ့ မ်ားမ်ားထည္႔ႏိုင္ပါတယ္။ ကြ်န္မက ေတာ့ အေနေတာ္ထည့္ပါတယ္။ ၿပီးရင္ဆယ္ၿပီး အသင္႔ေၾကာ္ထားၿပီးေသာ ငါးက်ည္းေၿခာက္ေပၚ ကို အုပ္လိုက္ပါ။

ထမင္းစားရင္ ဘယ္ဟာနဲ႔စားစား ထမင္းစားၿမိန္ေစပါတယ္။ ကြ်န္မတို႔ ၂ေယာက္ကေတာ့ ၂ရက္လားခံတယ္။ ၁ခါထဲေၾကာ္လည္းရပါတယ္။ ကြ်န္မငယ္ငယ္တုန္းက စေၾကာ္ခါစ ငါးကလည္းမက်က္ေသး၊ ငရုတ္သီးေလး စိပ္ကြဲကက်က္ေနပီ။ မီးဖိုေဆာင္ ၁ခုလံုး ငရုတ္သီးအေညာ္နံေတြ (၁အိမ္လံုး အေညာ္နံရခဲ႔တယ္ဆိုရင္ ပိုမွန္ပါ လိမ္႔မယ္) ရွိခဲ႔ဖူးလို႔ အဲဒီကတည္းက ေၾကာ္မယ္ဆိုလ်င္ ၁ခုၿပီးမွ ၁ခုေၾကာ္ပါတယ္။ ငယ္ငယ္တုန္းက ၿမန္ၿမန္ၿပီး ခ်င္တဲ႔စိတ္ရွိေတာ့ ၿပီးၿပီးေရာခ်က္လိုက္တာ။ အဲဒီလို ၁ခုၿပီး ၁ခုထည့္ၿပီးေၾကာ္ေတာ့ စားလို႔ပိုေကာင္းတယ္။

ပဲေစာင္းလ်ားသီးသုတ္

အလွဴေန႔က လုပ္ၿဖစ္ခဲ႔တဲ႔ ပဲေစာင္းလ်ားသီးသုတ္ပံုသုတ္နည္း အေၾကာင္းေၿပာၿပမယ္ေနာ္။ ပဲေစာင္းလ်ားသီးကို ပထမဦးစြာ အလယ္က အစင္းေၾကာင္းကို ခြာပါတယ္။ ဒါမွမဟုတ္ရင္လဲ လက္္နဲ႔ထက္ပိုင္းပို္င္းရင္ အစေလးေတြ ထြက္လာမွာပါ။ ၿပီးရင္ ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ၁၀ မိနစ္ခန္႔ၿပဳတ္ပါတယ္။ ၿပဳတ္ၿပီးသား ပဲေစာင္းလ်ားသီးကို အေအးခံၿပီး ဓားၿဖင္႔ ပါးပါးလွီးပါ။ ပန္းကန္ထဲမွာထည့္ထားပါ။ ေၿမပဲ ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း၀က္ခန္႔ကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၁ဥ ခပ္လတ္လတ္ အရြယ္ပါးပါးလွီးထားပါ။ ဇလံု၁ခုထဲမွာ လွီးထား ၿပီးေသာ ပဲေစာင္း လ်ားသီး၊ လွီးထားၿပီးေသာ ၾကက္သြန္နီ၊ ဆီခ်က္၊ ေၿမပဲေထာင္း၊ ႏွမ္း ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း၊ သံပုရာသီး ၁စိတ္ညစ္ၿပီး ထည့္ရန္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ငရုတ္သီး အမႈန္႔ ထည့္ၿပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

ငါးဖယ္ဟင္းဆီၿပန္

ငါးဖယ္ခ်က္မယ္ဆိုလ်င္ လုပ္ရတာ အရမ္းမ်ားလို႔ ခ်က္မယ္႔ေန႔မတိုင္ခင္ဆို အရမ္းပ်င္းပါတယ္။ ဒါေပမယ္႔ မလုပ္ လို႔ကလည္း မၿဖစ္ၿပန္ပါဘူး။ Blog မေရးၿဖစ္တာေတာင္ ေတာ္္ေတာ္ၾကာသြားၿပီ။ ခ်က္ထားတဲ႔ဟင္းေတြအမ်ားၾကီး ပါ။ ၿဖည္းၿဖည္းခ်င္းေရးမယ္ေနာ္။ လာလည္သူအားလံုး က်န္းမာရႊင္လန္းပါေစ။

ဂ်င္း လက္၁ဆစ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅မႊာကို အခြံခြာၿပီး ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါတယ္။ ငါးဖယ္ကို မြေနေအာင္ ေထာင္းပါတယ္။ ေထာင္းထားၿပီးသား ငါးဖယ္ကို ဆား၊ ဆႏြင္း အခ်ိဳမႈန္႔၊ ညက္ေအာင္ေထာင္းထားေသာ ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴၿဖင္႔နံေအာင္ႏွယ္ပါတယ္။ စီးလာလ်င္ လက္ၿဖင္႔ အေလာေတာ္လံုးၿပီး ငါးဖယ္အ၀ိုင္းေလးမ်ား ၿဖစ္ေအာင္လုပ္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁လံုးပါးပါးလွီးထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ အားလံုးကို ညက္ေန ေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီပူလာလ်င္ အသင႔္ၿပင္ထားေသာ ငါးဖယ္အ၀ိုင္းေလးမ်ား ကိုေၾကာ္ပါ။ ငါးဖယ္ကို မီးပူရုံ ဟိုဖက္ ဒီဘက္လွန္ၿပီးဆယ္ထားပါ။ ငါးဖယ္ေၾကာ္ထားေသာဆီၿဖင္႔ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ အားလံုးကို ဆီသတ္ပါ။ ႏြမ္းလာ ၿပီဆိုလ်င္ ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထည့္ပါ။ ငါးဖယ္ေၾကာ္ထည့္ပါ။ ေရေႏြးထည့္ပါ။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ ၁၀ေတာင္႔ကို ထက္ၿခမ္းၿခမ္းၿပီးထည့္ပါ။ ဆီၿပန္လာလ်င္ နံနံပင္ေလးအုပ္ပါ။

ABC Pork Ribs Soup - Singapore Style

ဟင္းအသစ္မတင္ၿဖစ္တာ ေတာ္ေတာ္ေတာင္ၾကာသြားၿပီ။ ေၿဖးေၿဖးခ်င္း တင္ပါမယ္ေနာ္။

ဂ်င္း လက္၁ဆစ္အခြံခြာ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅မႊာေလာက္ကို အခြံခြာ၊ ၀က္နံရိုးကို ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္ အနည္းငယ္ထည္႔ၿပီး မခ်က္ခင္ ၁ည ႏွပ္ထားပါတယ္။ ဒယ္အိုး၁လံုးမွာ ေရတ၀က္ထည့္ၿပီး ေရပြက္ပြက္ဆူမွ အခြံခြာထားၿပီးသား ဂ်င္း၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴထည္႔ပါတယ္။ ၃မိနစ္ေလာက္ဆိုရင္ အနံေပ်ာက္ပါၿပီ။ အနံေပ်ာက္လ်င္ ႏွပ္ထားေသာ ၀က္နံရိုးထည့္ပါ။ ေၿပာင္းဖူး ၂ဖူးက္ို ၆ပိုင္း ပိုင္းပါတယ္။ အခြံပါခြ်တ္ပါတယ္။ အားလူး အခြံခြာ၊ ဥနီ အခြံခြာၿပီး အားလံုးကို ၁ခ်ိန္ထဲထည့္ၿပဳတ္ပါတယ္။ ၁နာရီနီးနီးၿပဳတ္ပါတယ္။ ၀က္နံရိုးႏူးအိလ်င္ရပါၿပီ။

သာယာေသာ ညေနခင္းေလးမွာ

ကြ်န္မ Blog လာလည္သူ အားလံုး Christmas ပါ။ Christmas အၾကိဳ အတြက္ လုပ္စားၿဖစ္တာပါ။ Singapore မလာခင္ December လရဲ႔ေနာက္ဆံုးရက္မွာ အေဖနဲ႔ေကာ၊ အိမ္သား အားလံုးနဲ႔ ေကာ New Year ၾကိဳတဲ႔ အေန နဲ႔ လုပ္စားၿဖစ္ၾကပါတယ္။ New Year ေတာင္ မၾကိဳႏိုင္ဘူး။ Barbecue ပံုစံလို လုပ္စားၾကတာ။ ည ၇နာရီမွာ စလိုက္တာ ၉ နာရီမထိုးခင္ ကုန္သြားေရာ။ New Year ေတာင္ မေရာက္ေသးဘူး။ ကြ်န္မက အိပ္ေပ်ာ္သြားၿပီ။ ကြ်န္မက New Year, Christmas ဆိုရင္ အရမ္းေပ်ာ္တယ္။ အဲဒီလိုလုပ္စားလိုက္ရတာကို ေပ်ာ္တာ။ လုပ္နည္း ေၿပာၿပမယ္ေနာ္။ လြယ္လြယ္ေလးပါ။

အရင္ဆံုး ၾကက္သားကို ၂ၿခမ္းၿခမ္းပါ။ ကြ်န္မ ၀ယ္လာတာ ၾကက္၁ေကာင္လံုး ဒါေပမယ္႔ ေခါင္း မပါ၊ လည္ပင္းရိုး မပါ၊ ကလီစာ မပါပါ။ ေပါလဲေပါတယ္။ Wet Market ကေန၀ယ္တာ။ Small Chicken လုိ႔ ေၿပာၿပီး၀ယ္လိုက္ တာ။ ဘယ္အခ်ိန္၀ယ္၀ယ္ 2.20 ပဲေပးရမယ္။ ၾကက္သား ၿခမ္းၿပီးသား ၂ပိုင္းကို ေရေဆး၊ အခ်ိဳ မႈန္႔၊ ဆား၊ တရုတ္ မဆလာ၊ ဒိန္ခ်ဥ္၊ ေထာပတ္၊ ၾကက္ကင္ ကင္တဲ႔အမႈန္႔ တို႔နဲ႔နယ္ပါတယ္။ ၾကက္ကင္ ကင္တဲ႔ အမႈန္႔က ကုလား ဆိုင္က၀ယ္လာတာ။ 1 ပဲေပးရတယ္။ အမ်ားၾကီးရတယ္။ Satay Powder လို႔ေၿပာၿပီး ၀ယ္လို႔ ရပါတယ္။ ၁ည သိပ္ထားပါတယ္။

ေနာက္ေန႔မွာ မုန္လာဥနီ ၁ဥ၊ အခြံႏႊာ၊ ေလးစိပ္ စိပ္ၿပီးၿပဳတ္ပါတယ္။ အားလူး ၂လံုးကိုလည္း အခြံႏႊာ၊ ေလးစိပ္ စိပ္ ၿပီး ဆားၿဖင္႔နယ္ၿပီးၿပဳတ္ပါတယ္။ ၂ရည္ တည္ၿပီးရင္ ရပါၿပီ။ အားလူးကို ေထာပတ္အနည္းငယ္ထည္႔၊ ဆား အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ငရုတ္ဆံုထဲမွာ ထည့္ေထာင္းပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီဥ ၁လံုးကို အခြံခြာ၊ အကြင္းလိုက္လွီး ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ ထိပ္ဖက္ ၂ခုကို လႊင္႔ပစ္လိုက္ပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အကြင္းလိုက္လွီးပါတယ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထိပ္ ဖက္ ၂ခုကို လႊင္႔ပစ္လိုက္ပါ တယ္။

အိုး ၁လံုးထဲမွာ ေရထည္႔ၿပီးတည္ထားပါတယ္။ ေရဆူလာရင္ ဘိုစားပဲသီး ၁၀ေတာင္႔ကိုထည့္ပါတယ္။ ၅မိနစ္ေန ရင္ရပါၿပီ။ ႏွပ္ထားကို ၾကက္သားကို oven ထဲထည္္႔ပါတယ္။ မိနစ္ ၄၀ထားရင္ရပါၿပီ။ ေထာပတ္နံ သင္းေနတဲ႔ ၾကက္သားကင္ေလးရပါၿပီ။

ပန္းကန္ထဲမွာ ၾကက္ကင္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အကြင္းလိုက္ ၂ခု၊ မုန္လာဥနီ ၂ခု၊ ဘိုစားပဲသီး ၅ေတာင္႔၊ အခ်ဥ္၊ ၾကက္ သြန္နီ အကြင္းလိုက္ ၂ခု၊ Mashed Potatoes။

Could you join?

MERRY CHRISTMAS

ၾကက္သား ခါးပတ္ခ်က္

ၾကက္သားကို အေသးေလးတုံးၿပီး ပဲငံၿပာရည္အၾကည္ အနည္းငယ္၊ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔တို႔ၿဖင္႔ႏွပ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ ၿဖဴ ပါးပါးလွီး၊ ၾကက္သြန္နီအကြင္းလိုက္လွီး၊ ဂ်င္းလက္၁ဆစ္ခန္႔ကို ပါးပါးလွီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအကြင္းလိုက္၊ ငရုတ္ သီးစိမ္းေတာင္႔ ထက္ၿခမ္းၿခမ္းထားတာ အဆင္သင္႔ၿပင္ထားပါ။ ဆီထည္႔ၿပီး ဆီက်က္လ်င္ၾကက္သားထည့္႔ပါ။ ေရ ေႏြးထည့္ၿပီးၾကက္သားႏႈးေအာင္ တည္ပါ။ ေရခမ္းစၿပဳလ်င္ အဆင္သင္႔ၿပင္ထားေသာ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ၾကက္သြန္ နီ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ ထည့္ပါ။ ဟင္းေမႊးမဆလာ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အကြင္းလိုက္ကို ေနာက္ဆံုးဆီၿပန္ၿပီး ခ်ခါနီး အခ်ိန္က်မွထည့္ပါ။ ပူစီနံ အရြက္ေလးအုပ္ပါ။ (ပူစီနံအရြက္ မရွိလို႔ မထည့္လိုက္ရ ပါဘူး)

ကြ်န္မရဲ႕ ဟင္းခ်က္နည္း

ကြ်န္မရဲ႔ဟင္းခ်က္နည္းကေတာ့ ခ်က္မယ္႔အခ်ိန္ေရာက္ရင္ ၿမန္ၿမန္ခ်က္ႏိုင္ေအာင္ ၿပင္ဆင္ထားတာပါပဲ။ ကြ်န္မက မခ်က္ခင္ညမွာ ေနာက္ေန႔ခ်က္ဖို႔အတြက္ ၿပင္ဆင္ထားေလ႔ရွိပါတယ္။ ပန္းကန္ထဲမွာ အစီအရီ ထည့္ ထားလိုက္ပါတယ္။ ေနာက္ေန႔ ခ်က္မယ္႔ အခ်ိန္ေရာက္ေတာ့ ေကာက္ၿပီးထည့္လိုက္ရုံပါပဲ။ ပိုၿမန္တာေပါ႔။

ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဇဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ အားလံုးကိုေထာင္းထားၿပီး ၁ပတ္စာ ၿပင္ဆင္ထားတာပါ။ ၁ပတ္စာ ဆိုေပမယ့္ ၁ခါ၁ေလ ၁ပတ္မၿပည့္ခင္လည္းကုန္တတ္ပါတယ္။ ကိုယ္ခ်က္တဲ႔အေပၚမွာမူတည္ပါတယ္။ အသား၊ ငါးကို ခ်က္မယ္႔ေန႔ မတိုင္ခင္ ညမွာ ဟင္းခ်က္မယ္ဆိုရင္ ဆား၊ ဆႏြင္း၊ အခ်ိဳမႈန္႔ထည့္၊ အခ်ိဳခ်က္မယ္ ဆိုရင္ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္၊ ပဲငံၿပာရည္ အေနာက္၊ ခရုဆီထည့္ၿပီး ႏွပ္ထားလိုက္တာပါပဲ။

ၾကိတ္စက္နဲ႔ ၾကက္သြန္နီ အၾကီးၾကီး ၆ခုခြာ ပါးပါးလွီး၊ ၾကက္သြန္ၿဇဴ ၁ဥခြာ ပါးပါးလွီး၊ ဂ်င္း လက္ ၃ဆစ္ ပါးပါးလွီး၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ကို ေရစိမ္၊ အခြံခြ်တ္၊ အေစ႔ထုတ္ ၿပီးရင္ အားလံုးကိုၾကိတ္လိုက္ရင္ ပံုမွာၿပထားတဲ႔အတိုင္း ေတြ႔ရ မွာပါ။

ငရုတ္ဆံုကေတာ့ ငပိရည္ေဖ်ာ္တဲ႔ အခါ၊ မန္က်ည္းသီးစိမ္းေထာင္းတဲ႔ အခါပဲသံုးၿဖစ္တယ္။ ၁ခါ၁ေလ မလုပ္ခ်င္ရင္ Blander နဲ႔ ၾကိတ္လိုက္တာပဲ။

ဆီသတ္ခ်က္မယ္ ဆိုရင္ ၾကက္သြန္ နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဇဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ ေထာင္းထားၿပီးသား ထည့္လိုက္ တာပါပဲ။ ဥပမာ - ၾကက္ သားဟင္း၊ ၀က္သားဟင္း။ ဆိတ္သား၊ အမဲသား ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေမြးေအာင္ ကရေ၀းရြက္၊ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္၊ ဖလာေစ႔ ဟင္းေမႊးမဆလာ ထည့္လိုက္တာပါပဲ။ အဲဒီဟင္းေတြခ်က္မယ္ဆိုရင္ ဂ်င္းကေတာ့ ပံုမွန္ထက္ ပိုထည့္ေပးရင္ေကာင္းပါတယ္။

ၿမစ္ခ်ဥ္ ႏွင္႔၀က္သားဟင္း၊ ပုဇြန္ဟင္း၊ ငါးေၿခာက္ဟင္း၊ ငါးႏွင့္ပတ္သက္တာ မွန္သမွ်ေတြကို ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္ သြန္ၿဇဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ ေထာင္းထားၿပီးသား အၿပင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စိပ္ၿပီး ဆီသတ္ထည့္တာပိုေကာင္းပါ တယ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင္႔ၿခမ္းၿပီးသားပါ ထည့္ေပးပါ။ ဆီၿပန္ၿပီ ဆိုလ်င္ အေပၚကေန နံနံပင္ အုပ္ပါ။

အခ်ိဳခ်က္မယ္ဆိုရင္ ၾကက္သြန္နီ ေလးစိပ္စိပ္၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ ပါးပါးလွီး၊ ဂ်င္း လက္၁ဆစ္ ပါးပါးလွီးၿပီး ခ်က္မယ္ ေန႔ မတိုင္ခင္ညမွာ ၿပင္ဆင္ထားလိုက္ပါတယ္။ အသား၊ ငါးေတြကိုေတာ႔ ဆား၊ အခ်ိဳမႈန္႔၊ ပဲငံၿပာရည္ အၾကည္၊ ပဲငံၿပာရည္ အေနာက္၊ ခရုဆီထည့္ၿပီး ၁ညႏွပ္ထားပါတယ္။

ဟင္းရြက္ေတြကိုေတာ့ ၾကက္သြန္ၿဇဴ ဓားၿပားရိုက္ၿပီးေတာ့လည္း ေၾကာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ ပါးပါးလွီး ၿပီးေတာ့ လည္းေၾကာ္ပါတယ္။

အရည္ေသာက္ကိုေတာ့ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၃မႊာေလာက္ဓားၿပားရိုက္၊ငပိစိမ္းစားထည့္၊ ပုဇြန္ေၿခာက္မႈန္႔ထည့္ပါ တယ္။

ခ်ဥ္ရည္ဟင္းက်ေတာ့ ထံုးစံအတိုင္း ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဇဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ အားလံုးကို ဆီသတ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စိပ္ထားၿပီးသားထည့္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ႏြမ္းၿပီဆိုလ်င္ ငါးေခါင္းထည့္ (ကို္ယ္ၾကိဳက္တာ ထည့္လို႔ရပါ တယ္)။ ၅မိနစ္ေလာက္ထား၊ ၿပီးမွ ေရေႏြးထည့္ပါ။ ငပိစိမ္းစား အနည္းငယ္ထည္႔၊ မန္က်ည္းမွည္႔ေလး အရည္ေဖ်ာ္ထည့္ေတာ့ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း ၁ခြက္ရေရာ။

ကြ်န္မဟင္းခ်က္ရင္ ေရထပ္ထည့္ဖို႔လိုရင္ က်ိဳထားၿပီး ပူေနေသာ ေရေႏြးပဲ ထည့္ပါတယ္။ ေရေအးထည့္လိုက္ တာနဲ႔မတူပါဘူး။ ေရေအးထည့္ၿပီးခ်က္ရင္ အသားကဆိတ္ေတာက္ေတာက္ ၿဖစ္တတ္ပါတယ္။ တနည္းအားၿဖင့္ စားမေကာင္းပါဘူး။

ဒါေတြကကြ်န္မဟင္းခ်က္ရင္ဘယ္လိုခ်က္သလဲဆိုတာအားလံုးကို သိေစခ်င္ေသာရည္ရြယ္ခ်က္ၿဇင္႔ေ၀မွ်တာပါ။

ၾကက္သား ႏွင္႔ ေဂြးေတာက္ရြက္ အရည္ေသာက္ခ်က္

ေဂြးေတာက္ရြက္ကို City Hall ကေန၀ယ္လာတာပါ။ S$ 1 က်ပ္ ေပးရပါတယ္။

ေဂြးေတာက္ရြက္ ၁၀က္ကို ၂ၿခမ္းပိုင္း လိုက္ပါတယ္။ မခ်က္ခင္ေရေဆးထားပါ။ ၾကက္သားကိုလည္း ဆား၊ ဆႏြင္း၊ အခ်ိဳမႈန္႔ၿဇင့္ ႏွယ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ ပြေၿခာက္ အားလံုးကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းပါ။ ဆီထည့္ပါ။ ဆီက်က္လ်င္ ေထာင္းထားေသာ အရာမ်ားကို ထည့္ပါ။ အရည္ေသာက္ ခ်က္မွာ ၿဖစ္တဲ႔အတြက္ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ၿဖဴ၊ ဂ်င္း၊ ငရုတ္ပြေၿခာက္ အနည္းငယ္ပဲ ထည့္ပါတယ္။ ထည့္ ထား ေသာအရာမ်ား ႏြမ္းလာလ်င္ ႏွပ္ထားေသာ ၾကက္သားထည့္ပါ တယ္။ ဆီၿပန္လာ သည္အထိ ေယာင္းမၿဇင့္ ေမြပါ။ ဆီၿပန္စၿပဳလ်င္ ေရေႏြးထည့္ၿပီး ၾကက္သားႏႈးလာသည္အထိေစာင့္ပါ။ ကိုယ္လို ခ်င္တ႔ဲ အေနအထား လည္းေရာက္ၿပီ၊ ၾကက္သားလည္း ႏႈးၿပီဆိုလ်င္ ေဂြးေတာက္ရြက္အုပ္ပါ။ ၅မိနစ္ေနရင္ အရသာၿမည္းၿပီး ခ်လို႔ ရပါၿပီ။